Ajankohta: Opinnot pääsee aloittamaan noin viikon sisällä ilmoittautumisesta. Opintojakson arvioitu suoritusaika on kaksi kuukautta. Huom! Opintojakso avautuu ja opinnot pääsee aloittamaan 19.1.2026 alkaen!
Huomioithan, että lehtorit eivät anna ohjausta tai arvioi opintosuorituksia pääsääntöisesti 1.6. – 16.8.2026 välisenä aikana.
Koulutuspaikka: Verkko-opinnot
Laajuus: 3 opintopistettä
Kohderyhmä: Kaikki asiasta kiinnostuneet
Edeltävä osaaminen: Ei vaadita
Opintojakso opiskellaan itsenäisesti verkossa Learn-oppimisympäristössä.
Ensisijainen tutkinto, johon hyväksiluetaan Xamkissa: Kaikki AMK-tutkinnot
Opetussuunnitelmassa mainittu osaamisalue: Vapaasti valittavat opinnot
Ilmoittautuminen päättyy: 13.12.2026, jolloin suoritusaikaa on jäljellä n. 2 kuukautta.
Maksu: Maksuton
Avoimen AMK:n opinnoille voi ilmoittautua enintään 50 opintopisteen edestä / lukukausi. Yli 50 opintopisteen menevät ilmoittautumiset poistetaan ilmoittautumisjärjestyksessä.
HUOM! Xamkin läsnä- tai poissaolevat tutkinto-opiskelijat eivät voi ilmoittautua Xamk Pulsen koulutuksiin. Xamkin tutkinto-opiskelijoiden ilmoittautumiset poistetaan, eikä poistamisesta ilmoiteta erikseen.
Viinikoulussa opit ajankohtaiset perustiedot viinistä, tietoa voi hyödyntää ammatissa toimiessa, asiakastilaisuuksia järjestäessä ja viiniharrastuksessa.
Tavoitteet:
- Opit perustiedot viinin historiasta, puna-, valko-, rosé- ja kuohuviinin valmistuksesta ja viinin valmistuksen vaikutuksesta viinin makuun.
- Opit tulkitsemaan viineistä annettua informaatiota, viiniin liittyviä käsitteitä, laatuluokituksia ja viinien ympäristövaikutuksia.
- Opit perustiedot viinin maistamisesta ja aistinvaraisesta arvioinnista.
- Lisäksi opit viinin ja ruuan yhdistämisen periaatteita ja valitsemaan ja suosittelemaan viinejä eri tilanteissa.
Sisältö:
- Miten valko-, puna-, rosé- ja kuohuviini valmistetaan?
- Miten viinin valmistusprosessi vaikuttaa viinin makuun ja laatuun?
- Millaisia ovat viinin laatuluokitukset?
- Millaisia ovat viinin valmistuksen ympäristövaikutukset?
- Miten viiniä maistellaan ja arvioidaan?
- Miten ruokaa ja viiniä yhdistetään?
Toteutus:
Opintojakso toteutetaan verkko-opintoina Learn-verkko-oppimisalustalla. Opinnot ovat pääasiassa itsenäistä työskentelyä. Luennot ovat materiaaleineen tallenteina opintojaksoalustalla. Opinnot sisältävät verkkotenttejä, keskustelutehtäviä ja itsenäisiä tehtäviä. Opintojaksolla voi edetä oman aikataulun mukaisesti. On hyvä varata noin 6–8 viikkoa opintojakson suorittamiseen. Opintojakson suorittamisen infoluento on tallenteena Learn-alustalla.
Toteutuksen osat:
- Valko-, puna-, roséviini 1/2 op.
- Kuohuviini 1/2 op.
- Makeat viinit 1/2 op.
- Viinin virheet 1/2 op.
- Viini ja ruoka 1 op.
3 op:n laajuinen opintojakso vastaa noin 81 tunnin opiskelijan työmäärää.
Opiskelumateriaali:
Opiskelumateriaali on linkkeinä, opettajan kokoamana materiaalina ja luentotallenteina opintojakson Learn-alustalla.
Arviointi:
Arviointi perustuu opintojakson tehtävien suorittamiseen hyväksytysti. Arvosana muodostuu opintojakson tenttien (1–5) keskiarvona. Tehtävät arvioidaan hyväksytty/hylätty, osaan tehtävistä kuuluu vertaispalautteen antaminen ja saaminen.
Arviointiasteikko: 1–5
Lisätietoja ilmoittautumisesta:
Xamk Pulse, avoinamk@xamk.fi, puh. 050 576 0037 / Ruut Kokki
Peruminen
Jos et aloita opintoja, ilmoita siitä meille, jotta voimme poistaa sinut opintojaksolta. Näin tietoihisi ei jää merkintää suorittamatta jääneestä koulutuksesta. Peruminen tulee tehdä osoitteeseen avoinamk@xamk.fi.
Opintosuoritusrekisterin ote
Lähetämme sinulle sähköisesti allekirjoitetun opintosuoritusrekisterin otteen noin viikon sisällä sen jälkeen, kun olet saanut arvosanan Peppi-järjestelmään. Ote toimii dokumenttina, jos esimerkiksi haet hyväksilukuja opintoihisi jossain toisessa korkeakoulussa. Opintoja voidaan hyväksilukea myös Xamkissa, jos tulet meille tutkinto-opiskelijaksi. Katso lisää nettisivultamme Opiskelu Xamk Pulsessa – Xamk.
Tiedotamme koulutuksen toteutumisesta sähköpostitse. Jos viestiä ei ala kuulua, tarkasta myös roskapostit!
Pidätämme oikeuden mahdollisiin muutoksiin.
Kaakkois-Suomen ammattikorkeakoulu on Kansallisen koulutuksen arviointikeskuksen (Karvi) laatuauditoima korkeakoulu.